Пилешки хапки по тайландски 

 и 

Необходими продукти: 

500 г пилешко филе 

70 г брашно 

30 г корен джинджифил 

100 мл прясно мляко 

1 яйце 

6 стръка пресен кориандър 

2 стръка пресен лук 

1 малка глава лук 

1 скилидка чесън 

2 с. л. печен сусам 

1 с. л. оризов оцет 

1 ч. л. лют пипер на люспи (без семки) 

1 ч. л. мед 

сол на вкус 

олио за намазване 

за соса: 

60 мл оризов оцет 

60 г мед 

2 с. л. сос „Шрирача“ 

1 ч. л. царевично нишесте 

1 ч. л. сух чесън 

сол на вкус 

Начин на приготвяне: 

Лукът, чесънът и джинджифилът се смилат на паста в блендер. 

Пилешкото се реже на много малки кубчета и се разбърква с ароматната паста, накълцания кориандър и сол на вкус. 

Яйцето се разбива и се смесва с брашното и млякото. 

Добавят се оцетът, медът, сусамът, лютият пипер и сместа с пилешко. Разбърква се добре. 

Тиган с незалепващо покритие се маже с олио и се загрява. От сместа се оформят малки плоски кюфтета и се пържат от двете страни – до готовност. 

В касерола се загряват медът, оризовият оцет, лютият сос, чесънът и сол на вкус. Прибавя се нишестето, разтворено в малко студена вода. Готви се, докато сосът се сгъсти. 

Хапките се поднасят, полети със соса. По желание се поръсват с нарязан пресен лук и листенца кориандър.